耒阳股票配资 美食版“鱿鱼游戏”，又被韩国拍成全球第一
在强于预期的美国GDP数据后，美国PCE物价指数也指向美国通胀继续以较快的步伐增长，市场对美联储在12月放缓加息的预期不够坚定，推动美元指数连续第二天反弹，但在本周美联储利率决议前，美元上行力度受限。黄金回踩近一周整理区间支持1640下方水平，下行压力依旧沉重。不过，主要货币表现相对坚挺，欧元在早前一天快速下跌后在70个点左右的区间拉锯，英镑则在100日均线下方轻微上涨，商品货币有所回落但近期反弹态势仍未破坏耒阳股票配资，其中纽元相对强劲。不过，美元反弹使得日元空头卷土重来，日元再次走弱，跌破148一线。
本文作者：豆瓣 @月之涌泉
原文标题：饮食与社会：平民化VS精英化
感谢作者为豆瓣提供优质原创内容
都说民以食为天，吃饭乃人生第一大事。
中餐分八大菜系，各有滋味；
国际上更有米其林星级评选，谨慎严苛。
但说到底，做饭这件事，拿不拿米其林，真的有谁比谁高贵吗？
近期最火的一档综艺节目，就把做饭的厨师们，给分成了阶级进行比赛。
到底有多刺激？这就让豆友@月之涌泉 来评一评。
黑白厨师：料理阶级战争흑백요리사: 요리 계급 전쟁
导演: 尹贤俊 / 김학민 / 김은지
主演: 白种元 / 安成宰 / 崔贤锡 / 吕敬来 / Edward Lee / 朴智善 / 李英淑 / 权圣晙 / 南政锡 / 蒋皓埈 / 崔强錄 / 安惟鍟
首播: 2024-09-17(韩国)
集数: 12
单集片长: 60分钟
豆瓣评分高达8.7，上线后连续两周霸榜Netflix全球第一，并在50多个国家和地区跻身top10。
网飞出品，赛制沿袭了《鱿鱼游戏》的风格，走的是一个大体量淘汰制。
节目分为 80位民间高手“黑汤匙”，和 20位名声在望的天王级厨师“白汤匙”进行对决。
先是80位 “黑汤匙”中要选出20位能够与之抗衡比赛的佼佼者；
接着便是黑白厨师之间的巅峰对决，最终选出一位成为冠军，并获得3亿奖金。
节目之内和之外都很有意思，这个节目的爆火完全有理由。
从标题开始就开门见山。
“阶级”两个字把厨师的身份一刀切开的同时，同时切开了更多东西。
饮食，触手可及的东西。在社会价值的改造下，添加了精致的添加剂——精英化。
整个节目都围绕着这个问题直击要害， 在味觉的真理中，直指成功的到底"平民"还是"精英"？
节目的明线在第一秒，就是用不留情面的黑白汤匙，直接打开了草根厨师和训练有素的名厨的地位差距大显像。
这也反应了某种我们选择食物的现实——
攻击性的、不公平的、与味道本质毫无关系的东西，有些时候比味道更先进入大众对餐厅的评价体系和选择权中。
于是整洁的、高价的、有名的白厨师们站在上面，轻松俯视亲民的、花样百出的、没有赞美的黑厨师在下面的桌子手忙脚乱，浑身解数的争斗厮杀来获得和他们对决的名额。
甚至评委也黑白鲜明：一个是精英化厨师派代表，一个是亲身体验+亲身参与助力韩国小型餐饮店的亲民派代表。
完全不同的立场，审美，和取向。
真实餐饮业中分道而行的两方，通过娱乐的手强行糅合了在一起。
作为社交媒体的衍生物，生存类综艺节目从不避讳现实带来的差距。
他们利用、制造，甚至夸大，以来刺激观众的感官和记忆。
精英化的稳定、素养，和优越追求与平民的真实、热切，各显神通在菜品和节目情节里不停地对撞。
这让这个节目有一个非常奇妙的效果，以娱乐甚至有点猎奇看热闹的态度，玩所有人都触手可及的东西，但同时不经意展现着严肃的问题。
那么贵，那么严肃，那么较真，那么精确，真那么好吗？
不严肃，不精确，不贵，不较真，就不好吗？
饮食需要精英化吗？精英化的人做出来的饮食更好吗？
我印象很深刻的是第一次黑白团队战。
一群没有领头的羊，自然的相互分工合作，制定计划与味道，对着一个方向前进，胜。
另一群全是领头羊的羊，互相不同意，摩擦着不断变换方向前进，败。
中间微妙差异的，可以说是精英化价值取向本身带给人们的影响，可以说是领头者和被领头者身份的对比。
好玩的是，一群普通人合作起来展现的却是稳定和素养，一群精英和在一起却是不确定和手忙脚乱。
这种两边标签的互换除了节目效果，更好玩的是完成了一次对精英主义的直视。
看到一群精英们全部像第一次小组作业一样，争吵犹豫抉择，和我们所有人一模一样，甚至他们所有人都有超过10年以上的团队合作经验。
我突然想我们20年前无比崇尚的，那种完美、严肃、专业、无懈可击的精英形象，到底是真的还是假的，它又在如何影响着我们的生活。
这种形象是不是愚弄着我们，甚至恐吓着我们。直到我们真正面对它。
第二次对抗，又完全逆转回来。
精英们，训练有素相互配合，有个性的草根厨师们打打闹闹，胜败也对抗了。
在5集前我很注意不同厨师对评审或者大众评价的反应，我发现无论是白厨师还是黑厨师，在面对评价时一样害怕、难受、想逃跑，胜利时也会高兴、呼喊、大笑。
他们其实没什么差别？
诶，为什么我一开始觉得他们一定会有差别？
一开场的价格阶级和社会价值取向上精英化形象带来的一刀切，真的合理吗？
更好玩的是复活赛。
当自己白厨师面对着便利店的非高价非传统食材，那种手足无措、找不到替代品的苦恼。他们想着怎么升级便利店的味道和口感。
有的黑厨师们，毫无局促的、场景感的、解酒的、好吃的、升级之类的词，他们没有提过。
也有黑厨师认为将平凡的食物，做成精致的东西是更好的选择。
这种差异化，很微妙。
我本来应该写个结尾或者多说店节目的情节，但我觉得够了。
节目之内也说够了，外也说够了，最重要的是，我看饿了。
黑白真的重要吗？黑白评委有没有共同的真理呢？
这个真理的获得和成功 跟一开场的展现的平民化与精英化的大差距有一丁点关系吗？
看完就扔，娱乐万岁！
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